The Block — Planche à découper en teck, bois de bout

Oui, et la différence est réelle. Sur une planche en bois de fil, le couteau tranche les fibres du bois et laisse des entailles visibles qui se creusent avec le temps. Le bois de bout expose la section transversale du bois : la lame passe entre les fibres et la surface se referme pratiquement après chaque coupe. Cet effet « auto-cicatrisant » garde la planche lisse bien plus longtemps, et il ménage beaucoup plus le tranchant de vos couteaux, ce qui vous fait économiser sur l'affûtage et le remplacement des lames.

Le teck est par nature l'un des bois durs les plus faciles à entretenir. Après chaque utilisation, rincez à l'eau chaude avec un savon doux, puis séchez aussitôt avec un torchon. Ne la laissez jamais immergée ni à tremper. Une fois par mois, ou dès que la surface paraît sèche, appliquez une fine couche d'huile minérale de qualité alimentaire ou d'huile de teck sur les deux faces et laissez pénétrer toute la nuit. C'est tout. Contrairement au bambou ou à l'acacia, le teck, très riche en huiles naturelles, peut attendre plus longtemps entre deux soins.

Très peu probable si elle est bien entretenue. Le teck d'Indonésie compte parmi les bois durs les plus riches en huiles naturelles, ce qui lui donne une résistance exceptionnelle au voilage causé par l'humidité. L'essentiel : toujours la sécher rapidement après le lavage et l'huiler régulièrement. Évitez le lave-vaisselle, le trempage prolongé et les sources de chaleur directe comme les plaques de cuisson ou un rebord de fenêtre en plein soleil. Suivez ces règles simples et votre planche restera plane et belle pendant des décennies.

Absolument, c'est même l'une des façons préférées de l'utiliser. Retournez la planche sur sa face lisse, sans rainure, pour un superbe plateau de charcuterie. Le fil doré et chaleureux du teck en fait naturellement une belle pièce maîtresse sur la table. Elle est assez grande pour accueillir un généreux assortiment de charcuteries, fromages, fruits et crackers, et ses poignées intégrées permettent de la porter de la cuisine à la table sans que rien ne glisse.

Oui. Chaque planche est finie à la main avec une huile minérale apte au contact alimentaire et une cire nourrissante à la cire d'abeille, sans laque, vernis ni scellant chimique. La finition pénètre dans le bois au lieu de rester en surface : elle renforce la résistance naturelle du teck à l'eau sans laisser de film ni de revêtement susceptible de s'écailler dans les aliments. Les huiles naturelles du teck contribuent aussi à sa surface naturellement hygiénique.

Non, et c'est vrai pour toutes les planches à découper en bois de qualité, pas seulement les nôtres. La chaleur du lave-vaisselle et une exposition prolongée à l'eau finissent par fendre, voiler et décoller aux joints de colle même le meilleur bois dur. Lavez-la à la main à l'eau chaude savonneuse et séchez-la aussitôt. Cela prend 30 secondes, et votre planche vous le rendra en années de vie supplémentaires.

C'est justement pour cela que c'est l'un de nos cadeaux les plus offerts. La planche arrive dans un emballage élégant et haut de gamme qui se passe de papier cadeau : il suffit d'ajouter une carte. Chaque planche étant finie à la main par nos artisans, aucune n'a exactement le même veinage ni la même teinte dorée, ce qui en fait un cadeau vraiment unique. Très appréciée pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, la fête des Pères et Noël. Pour joindre un message personnalisé, ajoutez-le au moment de passer commande.