Our workshop in Jepara, Central Java
Nacida en los bosques de Java
Un bosque. Un artesano. Una sola tabla.
En lo profundo de los bosques de teca de Java Central, generaciones de artesanos han convertido la madera en objetos que sobreviven a las manos que los hicieron. Javanti nació de esa tradición, no como una fábrica, sino como una conversación entre el oficio antiguo y el diseño moderno.
“La madera que ya ha vivido una vida da la tabla más honesta.”
Suharto W., artesano principal
Cada tabla de cortar nace de teca recuperada: madera con historia. La obtenemos de recortes de plantaciones antiguas y de estructuras desmanteladas, nunca de árboles recién talados. Lo que otros desechan, nosotros lo convertimos en piezas para toda la vida.
Los artesanos
Conoce a los artesanos
Detrás de cada tabla hay una familia. Nuestro taller en Jepara emplea a carpinteros de tercera generación cuyo oficio forma parte de la cultura de Java Central.
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22 añosSuharto Waluyo
Maestro tallador
Suharto aprendió a leer la veta de la madera antes que las letras. Revisa cada tabla a mano.
El material
Por qué la teca. Por qué madera de testa. Por qué Indonesia.
Construcción de testa
La madera de testa deja expuesto el corte transversal de la fibra, no su cara. El filo se desliza entre las fibras en lugar de cortarlas, así que la tabla se regenera con cada lavado y protege tus cuchillos durante décadas.
Teca de Indonesia recuperada
La teca de Indonesia (Tectona grandis), que crece bajo el sol tropical de Java, produce una madera más densa y aceitosa que la teca de plantación de otros lugares. Esos aceites naturales la hacen resistente al agua y muy resistente a la deformación, sin ningún tratamiento químico.
Certificado por Perum Perhutani
Cada tablón que usamos proviene de Perum Perhutani, la empresa forestal estatal de Indonesia, que gestiona más de 2.4 millones de hectáreas de bosques de plantación supervisados por el gobierno. Nada de selva tropical. Nada de tala ilegal. Trazabilidad completa de la cadena de custodia, de la plantación a tu cocina.
Donde todo comienza
Con raíces en Java
Dos tradiciones artesanales ancestrales. Dos ciudades. Una isla. Cada pieza Javanti nos remite a estas coordenadas.
Jepara
Java CentralConocida como la “Ciudad de los tallistas”, Jepara es el centro de la artesanía en madera de Indonesia desde hace más de cuatro siglos. Nuestro taller está a dos kilómetros del depósito de Perhutani: donde llega la teca, nuestros artesanos le dan forma.
Yogyakarta
Región Especial, JavaLos humedales que rodean Yogyakarta están llenos de jacinto de agua, una planta de crecimiento rápido que, si nadie la controla, ahoga los cauces locales. Nuestras tejedoras aliadas la cosechan de forma sostenible y la transforman en hermosas canastas de almacenamiento tejidas.
Nuestro compromiso
Bueno para los cauces. Bueno para el pueblo.
El jacinto de agua es una de las plantas acuáticas de crecimiento más rápido del mundo. Sin control, asfixia lagos y canales. Cosechado con cuidado, se convierte en algo extraordinario y da sustento a más de 200 mujeres en los pueblos que rodean Yogyakarta.
Planta invasora, un bello propósito
Si no se controla, el jacinto de agua asfixia los canales de los humedales de Yogyakarta. Al cosecharlo, nuestros tejedores aliados restablecen el equilibrio ecológico y convierten la planta en canastas bellas y duraderas.
Las mujeres detrás de cada canasta
Nueve de cada diez canastas las tejen mujeres (madres, abuelas, hijas) que trabajan desde sus casas y en los talleres comunitarios de tejido. Cada pedido con pago justo apoya no solo a la tejedora, sino a todo su hogar.
Cero desperdicio, de los recortes al empaque
Los recortes de fibra de jacinto se compostan y regresan al suelo de los humedales. El aserrín de teca de nuestro taller en Jepara se usa como combustible para el horno de secado. Nuestro empaque es de papel kraft reciclado. Medimos los residuos en cada paso.
El origen
Cómo nació Javanti
Una tabla hecha para un amigo. Un taller construido sobre la confianza. Una marca que creció desde cero.
La primera tabla
Todo empezó con un regalo. Una tabla de teca de testa cortada a mano, hecha para un amigo al que le encantaba cocinar. La madera venía de un viejo marco de puerta javanés de teca. Tres horas de trabajo. Sin taller, sin marca, sin planes.
El taller de Jepara
Se corrió la voz. Diez tablas se convirtieron en cincuenta. Nos asociamos con Budi Santoso, maestro tallador de tercera generación en Jepara, y montamos un pequeño taller propio. La primera entrega de teca de Perum Perhutani llegó un martes por la mañana de marzo.
Jacinto de agua
Un amigo en Yogyakarta nos presentó a una cooperativa de tejedoras que batallaba para encontrar compradores confiables para sus canastas de jacinto de agua. Vimos algo bello y con propósito. Así nació nuestra segunda línea de productos y, con ella, alianzas con más de 80 tejedoras.
Cruzando el Pacífico
Primer envío a Estados Unidos y Canadá. 120 tablas de cortar y 60 canastas, cada una envuelta en papel kraft reciclado. Todo se vendió en tres semanas. Supimos que teníamos algo real.
Aún hecho a mano. Siempre.
Javanti sigue siendo una marca pequeña y deliberada. Nunca hemos usado una máquina para el ensamblado ni para el acabado. Cada pieza pasa por manos humanas en cada paso, desde la plantación en Java hasta tu cocina.
Lleva a casa un pedazo de Java
Hecho a mano. Hecho para durar.
Ya sea que elijas una pieza de nuestra colección o encargues una hecha exactamente para tu cocina, cada pieza Javanti empieza igual: con la madera correcta, las manos correctas y sin atajos.